(R)eintüte - Flocken

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leichte Salzflocken aus der ganzen Welt - perfekt zum Verfeinern aller Gerichte

Artikelnummer:: 75992
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Product Details

Lernen sie mit unserer  Flocken-(R)eintüte die feine Welt der Salze kennen. Mit den Salzflocken stoßen sie auf wenig Widerstand, aber ganz viel Geschmack. Die feinen, fast blättrigen Kristalle sind perfekt zum Verfeinernern geeignet. Mit ihrer leichten Struktur schmelzen sie auf warmen Gerichten und verteilen ihren einmaligen Geschmack im ganzen Gericht. Für die Gourmets dieser Welt eine absolute Pflicht. Ob die Petalos de Sal aus dem spanischen Sierra Nevada, die australischen Murray River Flocken oder die indischen Sonnenflocken und die weißen Pyramiden sind ein Geschmacks- und Gefühlserlebnis der besonderen Art.


Inhalt: (Normal/Groß)

  • Indische Sonnenflocken -  Dieses Salz wird im Nordosten Indiens ausschließlich per Handarbeit in einer Meerwassersaline gewonnen. Durch einen bestimmten Trocknungsprozess unter Glas wird aus den feuchten Salzblüten feines Flockensalz, das dem Murray-River Salz ähnelt. Der hohe Anteil an Calcium und Magnesium lässt den Geschmack sehr angenehm wirken. Es eignet sich bestens als Tischsalz für Gemüse und Fisch- und Fleischgerichte. (30/60gr.)
  • Indische Pyramiden weiß - Das Salz wird aus dem Meerwasser des indischen Ozeans im Bundesstaat Gujarat gewonnen. In der indischen Küche wird es vor allem zur Beilage und zum Finish des Gerichts verwendet. Die Flocken werden in einem aufwendigen Prozess per Hand geerntet und erhalten in einem gesonderten Trocknungsprozess ihre typische Pyramidenform. (25/50gr.)
  • Petalos de Sal - Basis der Salzflocken ist naturbelassenes Steinsalz aus der Sierra Nevada, dem höchsten Gebirge der iberischen Halbinsel. In einem aufwendigen Verfahren wird das Steinsalz eingedampft und wasserunlösliche Stoffe herausgewaschen. So erhält es einen hohen Reinigungsgrad und seine außergewöhnliche „knusprige“ Flockenstruktur. Wegen der Struktur knistern die Salzplättchen im Mund und geben mit ihrem feinen, mild-salzigen Geschmack den Gerichten eine besondere Note. (30/65gr.)
  • Murray River Flocken - Anders als vermutet, kommt das Murray River Salz nicht aus dem gleichnamigen Fluss in Australien, sondern aus dem Murray-Darling-Becken. Die Konsistenz des rosafarbenen Kristallsalz ist sehr fein. Die besondere Färbung entsteht durch abgelagerte rote Pigmente einer salztoleranten Alge. Das Salz besticht durch seinen milden Geschmack und gilt als eins der hochwertigsten Salze. Die feine, flockenartige Konsistenz macht das „aus-der-Hand-salzen“ einfach. Es gibt kaum einen Widerstand im Mund und die Flocken schmelzen auf warmen Gerichten - Ein Traum für jeden Gourmet. (20/40gr.)


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