Indische Sonnenflocken

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Im Norden Indiens trocknet das Salz unter Glas zu den Salzflocken

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Product Details

Herkunft: Indien

Geschmack: Mild

Verwendung: Kartoffelgerichte, Filets, Mischungen, Salat

Dieses Gourmetsalz wird im Nordosten Indiens ausschließlich per Hand gewonnen. Es handelt sich um feine Salzblüten. In den indischen Meerwassersalinen wird also nur die hauchzarte Salzschicht von der Oberfläche geerntet. Durch einen bestimmten Trocknungsprozess unter Glas wird aus den feuchten Salzblüten das feine Flockensalz, vergleichbar zum Murray River Salz.
Der hohe Anteil an Calcium und Magnesium lässt den Geschmack sehr angenehm wirken. So eignet sich das Salz bestens als Tischsalz für Fisch- und Fleischgerichte.


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