Fiore di Sale aus Sizilien

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Die Salzblüten aus Sizilien blühen unter großen Windmühlen auf

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Product Details

Herkunft: Italien, Sizilien

Geschmack: Intensiv

Verwendung: Pasta, Fisch, Aufläufe, Kartoffeln

Das hochwertige und handgeschöpfte Salz stammt aus dem Nordwesten der Insel Sizilien. Unter optimalen Bedingungen mit starker Sonne und stetigem Wind werden die Kristalle im Spätsommer geschöpft.
Das gesamte Gebiet, in dem das Salz gewonnen wird, ist seit 1991 Naturschutzgebiet. Besondere Wahrzeichen sind die großen Windmühlen, die mitten in den Salzgärten stehen. Der spanische Autor Miguel de Cervantes soll dies Mühlen nach einem Aufenthalt auf Sizilien in seinem bekannten Roman "Don Quichotte" verewigt haben.
Aus professionellen Küchen ist das Fiore di Sale nicht wegzudenken, ist es ein sehr hochwertiges Meersalz. Der Geschmack nach Meer und Sonne sowie das Gleichgewicht an Mineralien und Spurenelementen macht das Salz so besonders. Es eignet sich vor allem als Tischsalz zum Nachwürzen von Pasta, Fisch und Fleischgerichten. Aber auch schon bei Kartoffeln oder Gemüse werden sie den besonderen Geschmack der Salzblüte merken.


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