Bio grüner Bergpfeffer

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Frech und unreif kommt der grüne Pfeffer daher - aufregend!

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Product Details

Herkunft: Indien, Malabarküste

Geschmack: frisch & mild

Verwendung: Meeresfrüchte, Geflügel, Saucen, Fisch, für die Mühle geeignet

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-024

EU-/Nicht EU-Landwirtschaft

Der Bio grüne Bergpfeffer besteht aus der früh geernteten Frucht des Pfefferstrauchs. Die unreifen Früchte zeichnen sich durch ihren milden Geschmack aus. Der Pfeffer ist also für alle geeignet, die es nicht so scharf mögen. Seinen besonderen Geschmack und die Farbe behält der grüne Bergpfeffer, indem er frisch in Salzwasser eingelegt wird oder bei entsprechenden Temperaturen  gefriergetrocknet wird. Unser grüner Bergpfeffer zeichnet sich dadurch aus, dass er nicht eingelegt wird und so auch für die Mühle geeignet ist. Dieser „echte Pfeffer“ kommt von der Malabarküste in Indien, der ursprünglichen Herkunft des Pfeffers. Der grüne Bergpfeffer eignet sich hervorragend zu asiatischen Gerichten und Gewürzen, sowie zu Meeresfrüchten, Saucen und Geflügel.


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